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怎样采收葡萄

2018-06-30 05:41:49 栽培技术

采收作业是葡萄年度出产中最终的关键环节。是当年出产作用的查验,收成的葡萄是种植者劳作和才智的结晶。葡萄采收作业应确保产品的安全性和高品质,才能使一个葡萄园的经济、生态和社会效益得到充沛的表现。

1 采收前的预备

在一个种类采收前10天左右应中止洒水,使浆果能很好地上色和进步含糖量。作好采收东西——采果剪、篮、筐的预备,短途运输车辆平和整好葡萄园内的路途。疏通出售途径,必要时签定好供销合同。

2 断定采收期

葡萄浆果进入老练期时,种子硬化,种皮变褐,果粒变软并开端上色,白色种类浆果的绿色减退、变浅、变黄,有的种类充沛老练时,果皮变得通明,甚至在 表面能看到里面的种子(大众称为“露籽白”),赤色种类上色逐渐变浓,表面呈现果粉。浆果老练阶段还有1次成长顶峰,浆果的体积敏捷添加,含糖量积累加 快,短期内浆果的糖分日增量在0.5%~1%,含酸量也在快速下降。在浆果充沛老练时,会呈现该葡萄种类的典型香味。有的种类如京亚,上色很早,而糖分累 积较慢,上色好,味却比较酸,需求再等候一段时间再采。又如夏黑种类虽在树上能够挂到中秋节采收,但简单呈现褪色和含糖量下降。有的种类如巨峰、醉金香, 采收后简单呈现落粒,可在采收前,先套上网套,带网套采摘出售。

关于鲜食种类能够经过对穗尖果粒的品味,当有杰出的口感时,即可断定其采收期。

总归,应把握:

(1)浆果应具有本种类固有的色泽。如巨峰葡萄应是紫黑色、红地球为鲜赤色、玫瑰香葡萄老练时为紫赤色并有较显着的果粉、绿色种类老练的浆果由绿色变白,进而变黄通明。

(2)穗梗木质化或黄色,种子变硬,呈棕色或褐色。

(3)品味果穗顶级的浆果粒,风味好,阐明全穗现已老练。

(4)采前定时测定浆果的糖分累积状况,当含糖量不再添加时,阐明浆果已进入老练采收期。

(5)参照历年采收状况,再结合当时气候和办理状况断定详细采收期。

3 采收技能

(1)依据不同种类和着生部位,浆果老练度不同,进行分期分批及时采收。有利于树体生理的协谐和留在树上果穗的持续增加。

(2)对穗梗长的种类用拇指、食指捏扶果梗,另一手持剪在穗梗节处剪下;穗梗短的种类可一手托穗,一手持剪剪下。将剪下的果穗轻轻地放入容器(浅筐或果篮)中。

(3)采收宜挑选晴天,采下的果暂放在阴凉处,及时分级、包装外运或送往酒厂。




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