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最“脏”水果?南京抽检结果还草莓“清白”

2019-04-01 03:56:10 草莓

原标题:草莓是最“脏”水果?真冤枉它了

最“脏”水果?南京抽检结果还草莓“清白”

草莓鲜红欲滴

最“脏”水果?南京抽检结果还草莓“清白”

白草莓

又到草莓季,酸甜清爽的草莓是很多人的心头爱。不过,对于草莓大家也有很多疑惑:个头畸形的草莓是不是使用了膨大剂?草莓表面很容易破,会不会有细菌,是不是有农药残留?今年市场上还出现了“网红”白草莓,一颗就近10元。这些特殊品种安全吗?为了搞清楚这些问题,南京市玄武区市场监管局开展了“草莓真相”专项抽检活动,共抽检了9种、43批次草莓。近日,现代快报记者拿到了新鲜出炉的抽检报告。草莓到底是不是最“脏”的水果?来看看吧!

实验准备

草莓真的很“脏”吗?此次专项检测共抽检9个品种、29家商户、43批次草莓。9个品种分别为奶油草莓、红宝玉草莓、白草莓、红霞草莓、红颜草莓、清谷田园草莓、农科院特甜草莓、本地草莓、红艳草莓(由于产品名称由商户提供,在品种上可能存在雷同),基本覆盖了南京市场上的常见品种。

1

农药残留安全吗?

经过南京海关动植物与食品检测中心的检验,43批次草莓中有1批次不合格,不合格项目是农药残留超标。检测中心农药残留检测科副科长柳菡介绍,这批次草莓抽样于玄武区一家水果店的“红艳草莓大”品种,不合格项目为多菌灵。多菌灵是一种高效低毒广谱性杀菌剂,在我国是允许使用的,多用于瓜果蔬菜类的病害防治。国家标准限量为0.5mg/kg,但该批次实际检出值为0.78mg/kg。

“通过检测,剩下的草莓虽然也有农药残留,但都符合国家标准,甚至全部符合出口日本、美国商品的标准限量,属于安全食品。”因此,玄武区市场监管局食品科科长罗亚玲表示,对于农药残留,大家不用过分担心。但是由于草莓是初级农产品,吃草莓前最好还是先洗干净,这样会更加安全。

2

畸形是用了激素吗?

好看的草莓都一样,畸形的草莓千奇百怪。很多人担心:长相不规整的草莓,还有一些切出来是空心的草莓,是不是使用了激素?

现代快报记者了解到,此次检测,抽样人员也特意挑选了一些根部发白、畸形、看上去可能空心的草莓。经过检测,所有草莓都没有检出植物激素。

那为什么会出现奇怪形状的草莓?罗亚玲介绍,原因其实很多。“比如,温度过低通常会导致草莓花芽分化不好、授粉不均等。草莓空心其实和品种也有一定关系,一些果肉密度小,天生就容易空心。另外草莓生长时由于土壤温度、湿度控制不好,也容易引起空心草莓出现。”

3

白色的能放心吃吗?

白草莓,是今年市场上的“网红”产品,而且价格不菲。现代快报记者注意到,部分精品超市卖的白草莓,一盒198元,只有20颗,每颗单价近10元。部分水果超市卖的白草莓也不便宜,78元一盒,每盒也就十多颗。

草莓为什么会出现白色?还有些草莓能吃出桃子味?能吃出奶油味?正常吗?针对这些疑问,此次抽检也挑选了6批次白色草莓等特殊品种,经检测没有发现异常问题,很安全。

4

太红是用了色素吗?

有的草莓鲜红欲滴,一过水,还会掉色,会不会使用了色素?经检测,43批次样品都没有使用色素。

罗亚玲介绍,相反,如果草莓染了色,反而更不易存储,对于商贩而言得不偿失。至于掉色,是草莓正常的天然植物色素,属于正常现象。

5

吃多了会拉肚子吗?

有网友怀疑,草莓吃多了拉肚子,是不是有诺如病毒?此次检测,都没有发现诺如病毒。

吃草莓感染诺如病毒的现象也确实存在。这是因为草莓属于草本植物,植株比较低矮,接近土壤,果实细嫩多汁,容易受病虫害的侵袭和病毒感染。”罗亚玲表示,但是只要认真清洗草莓,就会降低感染诺如病毒的可能性。

怎么洗草莓比较干净?3月28日,南京海关动植物与食品检测中心也进行了现场实验。选择清水浸泡5分钟、盐水浸泡5分钟、流水清洗2分钟这三种方式。随后将草莓匀浆,提取,取上层清液,然后用测试卡片检测。快检结果显示,三种结果没有太大差别。“我们建议大家先盐水浸泡2分钟,然后再用流水清洗,效果会更好。”检测中心部门主管栾军建议。(徐岑 卢河燕)


(责编:萧潇、张鑫)

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