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十字花科包括哪些植物

2019-09-26 15:08:08 新闻信息

在植物分类上,十字花科植物共有378属,3710多种,多为草本植物,叶有辣味。作为蔬菜食用的十字花科植物主要有: 1.归于芸薹属的卷心菜、花椰菜(菜花)、绿菜花(西兰花)、各种甘蓝、大白菜、小白菜、油菜、榨菜、雪里蕻、芜菁等。2.归于萝卜属的萝卜、大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。3.一些深受人们喜爱的野菜,如荠菜、诸葛菜、碎米荠、独行菜、芝麻菜等。4.属于调味料的芥末、辣根等。 还有一些中药材也属于十字花科植物,最常见的如板蓝根、莱菔子(萝卜的种子)。花卉中紫罗兰也是十字花科。
十字花科植物,可以合成较高浓度的芥子油,菜粉蝶对芥子油具有趋化性,因此会将卵产于十字花科植物叶片上,于是菜青虫也就集中在了十字花科植物叶片上。双子叶植物纲五桠果亚纲的1科。一年生、二年生或多年生草本,叶互生,基生叶呈莲座状无托叶;叶全缘或羽状深裂。花两性,双面对称,排成总状花序。
该科最重要的是芥属(Brassica),约40种,皆产于旧大陆,包括甘蓝、芥菜及油菜类。甘蓝的一种──B. oleracea有许多园艺变种,如花茎甘蓝、汤菜、甘蓝、花椰菜、羽衣甘蓝及球茎甘蓝等。另有瑞典芜菁(B. napobrassica)及芜菁(B. rapa)。芸苔(B. napus)属油菜植物,叶子可做沙拉及牛饲料,种子可餵鸟及榨成菜籽油。白菜有北京白菜(B. pekinensis,即大白菜)、中国白菜(B. chinensis,即小白菜)两种。芥菜(B. juncea)的种子是调味品芥末的原料。B. campestris(有时被认为是芜菁)、白芥(B. hirta)和芥菜都可榨油。黑芥(B. nigra)的种子以前是芥末的另一原料,原产欧亚,已在北美归化成为广泛分布的杂草。
萝卜(Raphanus sativus)是一种常见根菜,其变种鼠尾萝卜(R. sativus variety caudatus)的角果长而可食,坏血病草(Cochlearia officinalis,即药用辣根菜、药用岩芥)原产北美温带,为治疗坏血病的药物原料。叶带有柏油味,可做沙拉。辣根(Armoracia lapathifolia)是一种欧洲药草,其长硬的根可制辛辣调味料。羽叶播娘蒿(Descurainia pinnata)是广布于北美的一年生杂草,叶羽状,花黄色到白色。
该科的观赏植物包括岩生庭荠(岩生庭荠属〔Aurinia〕)、香雪球(香雪球属〔Lobularia〕)、屈曲花(屈曲花属〔Iberis〕)、缎花(缎花属〔Lunaria〕)、含生草(含生草属〔Anastatica〕)、紫罗兰(紫罗兰属〔Matthiola〕)、墙头花(桂竹香属〔Cheiranthus〕)等变种。紫芥菜(Aubrieta deltoidea)是普遍栽培的岩石庭园花卉或沿边花卉。
白花菜目(Brassicales)的一个大科,共338属,3,710种,多为草本植物,叶有辣味。本科很多种具有重要经济价值,并已为人类大量改变及引种归化。花瓣4枚,白色,黄色或淡紫色,排成十字形;萼片亦4枚。雄蕊4长2短;子房2室,上位。角果,种子有黏质外层,受湿则膨胀。

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